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이달의 추천도서

12월 <이탈리아 가정식 – 밀라노 아줌마 슈라의 >

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장소 UNPM 자료실 대상 전 연령
일정 2020-12-01 ~ 2020-12-31 신청기간 ~

 

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<이탈리아 가정식 밀라노 아줌마 슈라의 >

  저자: 이정화  

 

19506·25전쟁 발발 당시, 유엔회원국이 아니었던 이탈리아는 국내의 여러 어려움에도 불구하고 의료지원부대를 파견하기로 결정하였고, 68적십자병원이 개원하여 민간인과 유엔군을 돌보았습니다. 이때 참전한 유엔 다국적군은 당시 식성과 맞지 않는 식품 보급으로 곤란을 겪었다고 합니다.

하지만 현대인에게 이탈리아 요리는 대중화되어 있습니다. 이 책은 밀라노에 사는 한국 아줌마 슈라가 이탈리아 사람들의 매일을 따뜻하게 채워주는 진솔한 있는 그대로의 가정식을 소개합니다. 이웃과 친구들의 부엌을 학교 삼아 20년 간 익힌 이탈리아의 가정식을 이 한 권에 담았습니다. 제철 재료를 사용한 심플한 샐러드, 다채로운 맛의 파스타와 손 반죽으로 만든 쫄깃한 생 파스타, 고소한 리소토, 다양하게 변주하는 피자와 파니니, 특별한 고기 요리까지 129가지 쉽고 맛있는 가정식 레시피를 소개합니다.


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